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ごはんのオカズに★肉どうふ★

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Description

味が染込んだ豆腐にごはんがピッタリ★
ダーリンからのリクエスト№１★
いっぱい作ってもすぐなくなっちゃいます。

材料 （4人分）

豆腐
１丁
牛肉（薄切り）
３００ｇ
たまねぎ
１個
砂糖
大さじ４
しょうがの輪切り
２～３枚
A 酒
大さじ１
　だし
１/２カップ
　しょうゆ
大さじ３
 

作り方

  1. 1

    ★下準備★
    豆腐はペーパータオルに包んでざるに乗せ２０分程水切りする。
    たまねぎは８つ割りに。
    しょうがは千切り。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し牛肉を広げながら入れる。
    すぐに砂糖を入れ強火で炒める。

  3. 3

    肉の色が変わり始めたら玉ねぎとAを加え、アクを取り、落とし蓋をして１０分ほど煮る。

  4. 4

    豆腐を手で大きめに割りほぐして入れ、再び5分ほど煮る。

  5. 5

    器に盛り、しょうがを添える。
    お好みで白ごまや一味とうがらしも★

コツ・ポイント

私は作ったその日ではなく次の日まで味を染込ませます。
もう絶品です！すき焼きみたい★

ポイントはお肉の色が変わらないうちに砂糖を入れること。そうすると甘みが入りやすく柔らかいですよ！

このレシピの生い立ち

本のレシピを参考にして私なりに★☆
レシピID : 260683 公開日 : 06/06/15 更新日 : 12/11/08

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みゅうう
ごはんのオカズに★肉どうふ★
by みゅうう