押麦とトマト、大葉のサラダ
ぞうさんのお台所
作り方
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1
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お湯を沸騰させ塩を入れて押麦を茹でる。10分位で硬さをみて、芯がなければ湯をきり、ヌメリを流水で洗う
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2
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大葉はざっくり、ミニトマトは1/4にきり、全て混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整え完成。
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コツ・ポイント
作って30分位味を馴染ませた方が美味いです！オリーブオイルたっぷりの方が美味い…でもカロリー気になるので少なめです。押麦は茹で過ぎないよーに。プチプチした食感を残します。大葉のかわりにバジル、パセリや好みのハーブでも美味く出来ます。
このレシピの生い立ち
押し麦のプチプチした食感をサラダにいかしました。中東の料理、タッブーレをヒントに冷蔵庫に余ってたトマトと大葉で一品
このレシピの作者
ぞうさんのお台所
