もやしと卵の甘酢あんかけ
けぃこにこん
作り方
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1
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にんじんは千切りにし、卵は説いたらだしの素を加えておく。
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2
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にんじん、しめじを炒めてもやしを加えたら、塩コショウで下味をつける。
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3
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水菜を加えたらざっと混ぜて、皿に移す。
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4
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同じフライパンに油をしき、卵を炒めて半熟に仕上げる。炒めた野菜の上にのせる。
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5
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☆の調味料をあわせてから同じフライパンに入れて、片栗粉を溶かしながら火にかけてとろみをつける。
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6
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卵の上からあんをかけて出来上がり！
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7
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水菜を卵の上にのせても○
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コツ・ポイント
野菜を炒めすぎないこと。
炒めたあと、水分が出やすいので、なるべく水分を切って盛り付ける。
炒めたあと、水分が出やすいので、なるべく水分を切って盛り付ける。
このレシピの生い立ち
甘酢あんが簡単に作れるレシピがあったので。
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けぃこにこん
