大根とこんにゃくのサイコロきんぴら♪
イチフユ
作り方
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1
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材料を準備する。こんにゃくは下茹でし、鰹節は袋の上から揉んで粉にしておく。唐辛子はワタと種をとって、細かく切っておく。
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2
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こんにゃくはサイコロにカットする。（食べづらいほど小さくは切らない）
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3
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大根もこんにゃくのように切る。
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4
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とうがらし、私は原型のまま冷凍して置いています。
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5
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深型のフライパンに唐辛子を入れ、香りが立つまで炒める。
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6
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5にこんにゃくを入れ、炒める。（油ハネ注意！）こんにゃくに油が回ったら、
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7
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大根も炒める。
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8
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しっかり炒める。
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9
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大根の表面が透き通ってきたら
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10
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砂糖を入れ、軽く炒め合わせ、出汁、（水）醤油、と投入する。
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11
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蓋をして弱火で１０分煮る。そして１０分放置。
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12
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粉にした鰹節を用意して
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13
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11を再沸騰させたら、
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15
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器に盛り、白ごまを飾ったら完成！
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コツ・ポイント
かつおぶしを粉にして最後に投入するのがポイントです。
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらをこんにゃくを入れて更にローカロリーにしてみました。こんにゃく好きな家族なので、いつの間にか定番になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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イチフユ
