プルルン♪牛乳寒天
作り方
コツ・ポイント
絶えず混ぜながら工程を進めていくのがポイントです!
牛乳500ccを一度に加えないのは、
①少なめのほうが早く熱くなるので、とろみも早くつくから。
②冷たい牛乳を足すことで早く冷めるから。
です。
一度に入れても仕上がりに違いはありません。
牛乳500ccを一度に加えないのは、
①少なめのほうが早く熱くなるので、とろみも早くつくから。
②冷たい牛乳を足すことで早く冷めるから。
です。
一度に入れても仕上がりに違いはありません。
このレシピの生い立ち
早く固まる寒天、食物繊維もたっぷり!
でも食感はゼラチンのほうが好き♪
ってことで、ゼラチンの食感ぽい牛乳寒天を目指しました~。
でも食感はゼラチンのほうが好き♪
ってことで、ゼラチンの食感ぽい牛乳寒天を目指しました~。