簡単☆フライパンでアジフライ♪
ＹＯＲＩＴＴＡ
作り方
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1
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ボールに☆を入れ混ぜ合わせる。
バットにパン粉を入れておく。
キッチンペーパーで切身の水気を取っておく。
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2
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広げたラップの上に、切身が重ならないように並べ、軽く塩こしょうをふったら裏返し、また軽く塩こしょうをふる。
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3
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２に衣(混ぜ合わせた☆)を付け、パン粉が入ったバットに置いて、上からパン粉をかけて手で押し付ける。
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4
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フライパンにサラダ油(2〜3ミリ程度の高さ)を入れ、中火で熱し、３をきつね色に揚げたら出来上がり♪
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5
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※揚げ時間は片面2〜3分が目安です。
パン粉に粉チーズを混ぜても美味しいですよ(^^)d
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6
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＊追記＊鮮魚コーナーで捌いてもらう場合、フライ用＝開いた状態。刺身用＝切身になり、開きよりも小骨が少なくなると思います♪
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7
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アジフライの人気検索ランキング１位になりました♪
皆様ありがとうございます^^ H26.12/20
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コツ・ポイント
★いっぺんにたくさん揚げようとせず、2〜3切れずつ揚げて下さいね♪
★お好みでウスターソース等をかけてどうぞ♪
★余った衣はスプーンですくって余った油で揚げちゃいます(笑)←まるでカリカリのスナック菓子みたい^^
★お好みでウスターソース等をかけてどうぞ♪
★余った衣はスプーンですくって余った油で揚げちゃいます(笑)←まるでカリカリのスナック菓子みたい^^
このレシピの生い立ち
旦那さんが釣ってきたアジを、刺身やフライにして食べています(*^^*)
ＹＯＲＩＴＴＡ
