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FPメタルで、人参、玉ねぎ、セロリをみじん切りにする。
シチュー鍋を温め、肉を炒める。あればローズマリー・セージを入れ、香りを付けた後にハーブを取り出す。
②に①の野菜を入れ、炒める。残りの材料を加え、10~15分煮る。