揚げない♪からあげクン風お豆腐ナゲット

揚げない♪からあげクン風お豆腐ナゲット

Description

2018.5.つくれぽ100件話題レシピ入り
包丁不要簡単ヘルシーこどもパクパク
みんなのお弁当でも作っていただき感謝☆

材料 (20個分くらい)

豆腐
300g
鶏ムネ肉※
280gくらい
鶏モモ肉※
280gくらい
小麦粉
大さじ2
大さじ2
鶏がらスープ
小さじ2
塩(減塩中は入れなくてもよい)
小さじ1 1/2
砂糖
小さじ1
胡椒
少々
※ ラクしたいので挽肉使ってます。塊しかないときは、ミンチ状に叩きます。
※モモ肉だけでも。でも、ムネ肉混ぜると食感が良く、しかもちょっと節約できて、嬉しくなります。
※塩ナシでも鶏がらスープで味が付くので、減塩レシピに。

作り方

  1. 1

    豆腐の水切り
    ペーパータオルに包んで、レンチン強で2分くらい。ちょっとプルンとなるくらいでOK
    ※柔らか好みなら省略可

  2. 2

    粘り気がでるまで、全部混ぜる

  3. 3

    クッキングシートを敷いて、手を水でぬらしながら、丸めたものを並べていく

  4. 4

    余熱なし250度、20分〜25分

    ※各オーブンにあわせてください。ウチのは古いので。
    ※鶏肉の油が出てきたら出来上がり

  5. 5

    ※新しいオーブンだと、220度で作れました。
    ※半分量で魚焼きグリルでも作れます。焦げやすいので、アルミを被せます。

コツ・ポイント

お豆腐はモノによって食感が違うので一概には言えませんが、写真のは絹ごし豆腐を使いました。
お肉は、挽肉で簡単に。でも、塊をミンチ状に叩けば、これまた美味しいです。
最近、木綿で水切りもせず、作りましたが、コレはコレで美味しいと、子供達。

このレシピの生い立ち

豆腐とチキンのナゲットを以前マネして、皆からリクエストされたけど、やっぱり揚げるの怖い。
オーブンで焼いてからなら揚げれるかな〜と思って焼いたら、
味見隊♡が、
もうそのままで美味しいよ♪
って言ったのです。揚げなくていいの?やった〜♪
レシピID : 2613693 公開日 : 14/05/04 更新日 : 19/02/24

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