そば粉のガレット

今回はそば粉100％で作ります。

ボールにそば粉を振るいながら入れます。

生地に片栗粉を入れると薄く綺麗に焼けます。

4に牛乳・塩・砂糖を入れて混ぜます。

5に卵を入れて混ぜます。

硬いようなら水で調整します。

火を弱火にしておたまの背で薄くのばします。

表面が乾いたら、裏返します。

10にスライスチーズをのせます。

あらかじめ焼いておいた半熟目玉焼きをのせます。

13の角を四方折ります。

ベビーリーフなどを置いたサラダの上に出来上がったがレットを置き、お好みでマヨネーズソースをかけたら出来上がりです。