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蕨を流水で洗う。大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、蕨を入れて木灰を一つかみかける。
火を止めてクッキングペーパーを掛ける。落し蓋でもOK。一晩そのまま灰汁抜きする。
蕨を流水でよく洗い、桶の中で流水につけたまま更に灰汁抜きする。
蕨(片手で一つかみ分)を洗って3ｃｍ長さに切る。水気をきって器に盛り、◎の調味料をかけて頂きます。
リピうれしいです！素敵なレポ感謝です(＾ ＾)
作っていただきうれしいです！素敵なレポ感謝です(＾ ＾)
rusk1101
