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イカの皮をとり、適当な大きさにきる。すべてミンチにしないで1/3くらいさいの目切りで食感用に分けておく。
●の材料を適当な大きさに切り、1のイカとともにFPでミンチにする。
ミンチとさいの目切りのイカを合わせて、塩こしょうをふってから卵を入れてさらに混ぜる。
シュウマイの皮で包みます。
今回は多めの油で揚げ焼きしました。面倒なときは春巻きの皮で、大きくつくります。蒸し器に入れても、おいしいです。
イカが多いとしっかりしたお団子になります。玉ねぎが多いと甘味がでます。お団子でお吸い物にも!ハンバーグ風に焼いても◎
レポありがとうございます!素敵な盛り付け~見習います★