母の日ケーキ
Description
桜あんムースと粒あんを組み合わせました。自家製プラチョコでカーネーションを作り飾りました。
アトピー子のパパ
作り方
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2
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オーブンを270℃に余熱。全卵に上白糖･粉類を入れしっかり立て、ゴムベラでバターを加えて混ぜる。卵白を5分立てにする。
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3
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グラニュー糖を3回に分けて加えて泡立てる。 ※立てすぎないこと！角がお辞儀するくらいがベスト！
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4
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【3】のメレンゲを【2】に2回に分けて加えて混ぜ、天板に広げ平らにして250℃で8分焼く。
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5
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桜あんムースをID:2568725を参考に【3】まで作る。※【1】【2】は違います。
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7
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粒あんを◎な感じに絞り出す。クレームシャンティーを粒あんの隙間に絞り出す。ヨモギスポンジを被せる。
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8
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桜あんムースを流し平らにして冷蔵庫へ。これで出来上がり！後は、好みでデコレーションを！
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コツ・ポイント
ジョコンドをセルクルに貼るときは、隙間ないように！
このレシピの生い立ち
食べたことないケーキを作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
