こんにゃくのペペロンチーノ☆ピリ辛

こんにゃくのペペロンチーノ☆ピリ辛

Description

常備できるこんにゃくで、いつでもできる簡単料理(^_^)v
おつまみにもオススメです!

材料 (2〜4人分)

こんにゃく
1〜2袋
なみなみ
適量
適量
適量

作り方

1

こんにゃくの形は短冊でもサイコロでもお好みで
今回は小判型だったので、半分に切りました

2

フライパンにオリーブオイルを多めに入れて鷹の爪とにんにくを入れ、熱する

3

こんにゃくを入れる
油はね注意!
蓋があるといいですね
うちはIHなので新聞紙で覆っておきます
火加減は強めの中火

4

写真

しばらくすると泡がたくさん出てきます
慌てず、そのまま見守って

5

写真

しっかり焦げ目を付けたいので、じーっと待ちます
焦げ具合を見ながら、10分でも20分でもお好みで

6

いいところでだし醤油を適量入れて下さい
泡が消えていきます
味がしみるまでそのまま少し炒めて出来上がり

7

写真

今回は角こんにゃくで作ったので、隠し包丁を入れてみました
よく焦げていい食感!

コツ・ポイント

とにかくじっくり焦げ目を付けると、食感がたまらんです

このレシピの生い立ち

義母の妹に教わりました(^○^)
レシピID : 2616465 公開日 : 14/05/06 更新日 : 14/05/21

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