海老と豆腐の簡単☆中華スープ
Description
中華料理店で海老と豆腐のスープを頂き、美味しかったので再現してみました。とても簡単にすぐできるので作ってみてください。
earlybirdk
材料
50g
1丁
長ネギか三つ葉
少々
少々
1ℓ
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1.5
酒
大さじ1
白すり胡麻
小さじ2
ごま油
小さじ1
少々
塩
少々
作り方
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1
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沸騰したらスープの素を入れて、海老と豆腐を入れます。
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3
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最後に長ネギまたは三つ葉や生しいたけなどを入れて、一煮立ちしたら出来上がり。
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4
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生椎茸はいつも冷凍保存しています。「生椎茸の冷凍保存法」レシピID1000737
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コツ・ポイント
鶏ガラスープの素は種類によって塩加減が違いますので、お好みの塩で調整してください。
このレシピの生い立ち
中華料理店で蟹と豆腐のスープがありましたが、母が蟹がだめなので海老に変えて頂いたら美味しかったので再現してみました。
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