別立て＊ロールケーキ

◉下準備◉
・オーブンを180度に予熱します。
・薄力粉を振るっておきます。
・卵(常温)を卵白と卵黄に分けます。

卵白に砂糖を少しずつ加えしっかりメレンゲをつくります。
メレンゲができたら冷蔵庫で冷やしておきます。

別のボールに卵黄を入れよく混ぜてから油、水、薄力粉の順に入れその都度良く混ぜます。

天板にオーブンシートを引き生地を流し入れます。10cm位の高さから2〜3回程落として空気を抜きます。

予熱したオーブンで10〜12分焼きます。
焼きあがったら表面にぴっちりラップをして冷ましておきます。

生クリームに砂糖を加えて泡立てます。
固めに泡立てた方が巻きやすいです。

◉デコレーション◉
工程④の後、生地を少し別容器に移し食紅で色付けして好きな柄を→4分焼いて残りの生地を流し入れます。