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はんぺん＆たまご＆塩麹のフカフカお焼き

はんぺん＆たまご＆塩麹のフカフカお焼きの画像

Description

いつものはんぺんお焼きに塩麹を使って風味良く仕上げました。ネギとコーンを入れて大人でも子供でも食べやすい味にしました。

材料 （２~３人分）

はんぺん
１枚（110ｇ）
白ネギの青い部分
20ｃｍくらい
粒コーン
半つかみくらい
Ａたまご
１個
Ａ片栗粉
大さじ1
Ａ塩麹
小さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    白ネギの青い部分を細かく大きめのみじん切りにします

  2. 2

    写真

    ボウルにはんぺんを入れてフォークの背で細かくなるまでつぶします

  3. 3

    写真

    はんぺんをつぶしたボウルに、ネギ、コーン、材料Ａを入れてフォークでよく混ぜ合わせます

  4. 4

    フライパンを熱してサラダ油を引き、火を弱めボウルからタネをフォークですくいとってフライパンに置きフォークの背で押さえます

  5. 5

    写真

    薄く広げすぎると、引っくり返しにくいです
    弱めの中火で片面約２分ずつ、こんがり焼きます

コツ・ポイント

しっかりとした味付け＆防腐効果のある塩麹入りなので、お弁当のおかずにも最適です。

このレシピの生い立ち

あと一品、のときに便利なはんぺんのお焼き。
いつもは塩少々で味付けしますが、代わりに塩麹を使って風味良く仕上げました。
レシピID : 2620880 公開日 : 14/05/09 更新日 : 14/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2017年1月30日
写真
なおころピッコロ
ミックスVで。ふんわりとても美味素敵レシピ有難う(*^▽^*)

ありがとうございます♡作って下さり嬉しいです♪心より感謝♡

2016年11月7日
写真
pantera824
塩麹でしっかり味に♪ふわふわですごく美味しかったぁ！

ありがとうございます♡作って下さり嬉しいです♪心より感謝♡

2016年4月18日
写真
mitsu999
すぐにリピです(^ ^)家計に優しいレシピ有難うございます。

ありがとうございます♡作って下さり嬉しいです♪心より感謝♡

2016年4月4日
写真
mitsu999
お弁当用に ふっくらフワフワ美味しいです♪( ´▽｀)

ありがとうございます♡作って下さり嬉しいです♪心より感謝♡

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