ナスとトマトの黒酢パスタの画像

Description

サッパリとしたサラダ感覚で食べられるパスタです。冷めても美味しい。

材料 (2人分)

1~2本(150g)
1個(150g)
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ3
黒酢
大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
砂糖
小さじ1
おろしにんにく(チューブ)
小さじ2
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    パスタは表示どおりに湯がく。ナスとトマトは食べやすい大きさに乱切り

  2. 2

    写真

    フライパンに鷹の爪とオイルを入れ中火で温め、ナスビを5分炒める。

  3. 3

    写真

    ナスビが色づいてきたらトマトとニンニクを入れ5分炒め調味料を回し入れ、パスタをいれる。

  4. 4

    写真

    強火にして水分を飛ばしながら味を絡め、火を切る

コツ・ポイント

調味料はあらかじめ合しておく。

このレシピの生い立ち

あっさりとしたパスタが食べたくって酢の物にヒントを得て考案。いがいと美味しく食べられ、冷めても美味しい
レシピID : 2621750 公開日 : 14/05/10 更新日 : 14/05/10

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