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野菜の下ごしらえから。ゴボウはささがきにします。
圧力鍋に牛スジがひたひたになる位の水を入れ、30分煮込みます。
野菜炒めを作ります。①で洗った野菜たちを、米油と塩コショウでサッと炒めます。
麺を茹でます。マルちゃん正麺なので早い!
牛スジを煮込んだお湯で、マルちゃん正麺の即席スープを溶かします。牛スジだしがきいてマイルドになります!
スープを器にうつし、麺を入れて野菜炒めをトッピングして出来上がりです!!