簡単なめらか~本格カスタードクリーム*
作り方
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1
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ボールに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ合わせ、薄力粉をふるって入れる。
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2
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温めた牛乳と1を合わせて中火にかける。
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3
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泡立て器で混ぜながら加熱し、とろみがついたらバニラエッセンスを入れてボールに移して、あら熱を取る。
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コツ・ポイント
しっかりと混ぜることでなめらかになります♡
バニラエッセンスではなく、バニラビーンズにするとより美味しくなります♡
バニラエッセンスではなく、バニラビーンズにするとより美味しくなります♡
このレシピの生い立ち
昔から作っているカスタードクリームを簡単作れるようにアレンジしました!