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*有頭エビのパスタ*

*有頭エビのパスタ*の画像

Description

エビの頭から旨みが出て美味しい～♡
その味を堪能する為、シンプルな味付けにしてみました♬

材料 （2人分）

パスタ
2人分
有頭エビ（赤エビなど）
6匹
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
オリーブオイル
少々
白ワイン
30cc
飴色玉ネギ
大さじ1
＊パスタの茹で汁
100㏄
＊白だし
大さじ2
＊薄口醤油
少々
バター
大さじ1
パセリ(飾り用)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ＊飴色玉ネギを作る

    玉ネギをみじん切りにしバターで炒める（最初強火→弱火でじっくり）途中かき混ぜながら40
    ～50分

  2. 2

    エビは背を開き背わたがあったら取り除く

    塩をふりしばらくおく

    たっぷりのお湯に塩を入れパスタを茹ではじめる

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め香りが出てきたらエビを入れ炒める

    身が白っぽくなったら白ワインを入れる

  4. 4

    写真

    飴色玉ネギと＊の茹で汁と調味料を加える

  5. 5

    写真

    茹で上がったパスタとバターを加え手早く混ぜる

  6. 6

    写真

    完成♬

コツ・ポイント

＊飴色玉ネギは時間のあるときにまとめて作って冷凍保存しておくと便利です

このレシピの生い立ち

お店で食べたスキャンピエビのパスタが最高で♡

スーパーで手軽に手に入る有頭エビで自分なりに作ってみました♬
レシピID : 2622739 公開日 : 14/05/26 更新日 : 14/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年1月14日
写真
ruruchirin
おいし～おいし～おいし～(≧▽≦)ボビ©間違いなく美味で大好物♡

ルルしゃま♡今年初パスタに選んでいただけ光栄だ〰(*≧艸≦)

2014年7月8日
初れぽ
写真
ゆーこねえさん
ほうれん草をいれてつくりました(^^)おいしかったです！

ほうれん草+彩りキレイでいいね♡れぽありがとぅ(*´∀｀*）

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bobitin
*有頭エビのパスタ*
by bobitin