梅肉で夏を乗り切ろう！

ささみは筋を取り、厚みを半分に削ぐ。酒小１、塩ひとつまみをまぶしておく。

熱した焼き網で香ばしく焼き、細くさいておく。フライパンで焼いても良い。

三つ葉をさっと茹でて水にとり、冷めたら長さ３cmに切る。キュウリを小口から薄切りにし、大葉は千切りにする。ボールにすべていれ混ぜておく。

梅干しは果肉を刻み、調味料と混ぜておく。食べる直前にすべてを和える。