タケノコの味噌煮

タケノコを食べやすい大きさに切って鍋に入れる。水をタケノコがヒタヒタになるくらい入れ、砂糖･みりん･酒を入れ中火煮る。

少し水分が減ったら、ダシの素･縦半分にし１㎝幅の細切りにした油揚げを入れ、水分が半分位になるまで煮る。

味噌を入れ、弱火で乾燥ワカメが吸う水分量まで減ったらワカメを投入しやわやわになったら出来上がり。