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プルーンピューレで黒糖レーズンちぎりパン

プルーンピューレで黒糖レーズンちぎりパンの画像

Description

もっちり☆しっとり〜きめ細かで濃厚！

材料 （24×8パウンド型2本分）

強力粉
250g
プルーンピューレ
30g
黒砂糖
20g
水
140cc
スキムミルク
10g
塩
3g
ドライイースト
3g
レーズン
50g
グラニュー糖(飾り)
お好みでトップに

作り方

  1. 1

    写真

    HBで一次発酵まで。500gの生地が出来ました。

  2. 2

    写真

    500gの生地を10分割して15分ベンチタイム、形を整え型に入れて二時発酵。

  3. 3

    写真

    二時発酵終了！トップをハケでぬらしグラニュー糖ふりかけました。

  4. 4

    写真

    オーブン予熱有り180度20分焼きます。型から出します。

コツ・ポイント

油脂の代わりにプルーンピューレ使用、甘すぎないのでそれぞれの素材の味を楽しめると思います。

このレシピの生い立ち

プルーンピューレの色々なパンを食べてみたいので〜
レシピID : 2624503 公開日 : 14/05/12 更新日 : 14/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年2月27日
写真
yumi314
スクエア型でちぎりパンにしてみました〜(*^_^*)

わぁーきれいで美味しそう！素敵れぽありがとう♡

2015年7月24日
初れぽ
写真
amoni
ひやーー！このもちもち感すごすぎる！ありがとう！

わぁ〜お店のみたい！美味しそう〜ステキレポありがとう♡

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