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鶏もも肉は二等分に切り、厚さを包丁を入れて整え、皮目には包丁の先で穴を開けておく。クレイジーソルトをまぶす。
オーブンを230度に温め始める。○と●をそれぞれ混ぜる。
オーブンの天板にオーブンシートを敷き、鶏もも肉を皮目を下にのせる。○を塗り、●を振りかける。
オーブンが温まったら、230度で20分焼く。この時付け合わせの野菜があったら一緒に焼く。
(今回は、ミニトマトとマッシュルームと茹でアスパラ。マッシュルームとアスパラはレモンソルトで和えました)