新玉ねぎの☆クラムチャウダー

新玉ねぎとじゃがいもを適当な大きさに切りバターで炒めたら水、コンソメで柔らかく煮る。

1の具をフードプロセッサーまたはミキサーにかけて滑らかにしてポタージュを作ります。

2を鍋に戻してあさり、牛乳と白ワインを入れて火を通したら塩コショウで味を整える。