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ふきは最初真ん中から折り、皮をはぐ。残った皮を取る。そのまた半分をと、いう風に皮を取っていく。
皮を取った後、板ずりして、お湯でさっと煮る。
すばやく水にさらし、ざるにあける。
鍋に3、湯通しして刻んだ油揚げ、水、調味料を入れて煮る。
出来上がったら、お皿に盛り付ける。
また作ってくださいね。
気に入ってもらえてよかったです。