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長芋を輪切りにし、ぬめりをとっておく。
鍋に、水をいれ、沸騰したら、ウエイパーを入れ、長芋を入れて、煮る。
長芋に火が通ったら、春雨をいれ(乾燥したままでOK)煮る。
味をととのえ、水溶き片栗粉で少しとろみをつけ、薬味をのせて完成。
汁を吸った春雨もめちゃおいしそうですよ(^^♪ありがとうです