カリフラワーのクスクスもどき

鮭の切り身は4つに切り分け、マヨネーズとマジックソルトを混ぜたものをまぶしておく。カブは皮をむき4～6つ切。

カリフラワーは小房に分け、さらに細々に切る。人参、ッピーマン、パプリカもみじん切り。トマトみじん切りは別皿に。

トースター用のトレイに銀紙をクシャッとしてから広げたものを敷く。またはクッキングシート。鮭とカブを中火～で焼く。

塩コショウで味を調え、トマトみじん切りを加えざっくり混ぜる。

皿に野菜をどーんと広げ、上に焼きあがった鮭とカブを乗せ、あればパセリ等青みを加える。