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こんにゃく、エリンギは一口大に、長ネギは斜めにスライスする。
こんにゃくを熱湯で、2～3分茹でてあくぬきをする。茹でたら冷水であら熱をとる。
あとはフライパンに長ネギとエリンギをいれ、火が通ったらこんにゃくと調味料を入れてさっと炒めたら完成！
★sho☆
