【話題入り】豆腐とツナのお焼き
moriwaki
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーで包んで10分程度置いておく
全ての材料をボウルに混ぜ合わせる(パン粉で硬さを調節して下さい)
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2
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フライパンにごま油を熱し始める
材料をハンバーグを作る時のように丸くまとめたら、フライパンに並べる
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3
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両面を色良く焼き、皿に盛る
お好みでネギを散らす
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4
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★2015/08/19
話題入りしました
有難う御座います
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5
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★2015/08/21 追記★
味付けについてご質問がありましたので、我が家での例を幾つか紹介します
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6
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①ポン酢(好みでラー油を追加)をかける
②マヨネーズ(好みで七味を追加)をつける
③照り焼きのタレを絡める
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7
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④麺つゆを薄め、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんかけにする
⑤ツナ→カニカマに変更し、鶏ガラスープの素を追加する
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8
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⑥ツナ→ひじきに変更し、和風だし(顆粒)を追加する
⑦ツナ→紅生姜に変更し、お好み焼きのソースをかける
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9
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等々、元がシンプルなレシピなのでアレンジは自由自在です！
是非お好みの味を見付けて下さい♬
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コツ・ポイント
フライパンに並べた後は、周りが固まるまでは触らないのが型崩れを防ぐコツです
フライパンの側面を滑らせるようにすると、綺麗に裏返せます
フライパンの側面を滑らせるようにすると、綺麗に裏返せます
このレシピの生い立ち
以前はカニカマを入れて作っていたのですが、ツナ缶に変えてみたところ、こちらも好評でした
そのままでも美味しいですが、我が家ではマヨネーズやポン酢で頂きます
そのままでも美味しいですが、我が家ではマヨネーズやポン酢で頂きます
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