ミョウガの香りと水菜の優しいチャーハン♪

サラダ油を少し多めにひいて、いり卵を焼きます。焼けたら一度取り出しておきます。

細切りにしたベーコンをカリカリになる手前まで弱火で火を通します。

水菜、茗荷、シメジを加えて塩コショウを少々ふり、軽く炒めます。

ご飯がほぐれたら、炒り卵をフライパンに戻し、全体に混ざったら仕上げにポン酢をかけて出来上がり。