冷蔵庫のお掃除ポトフ
作り方
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1
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豚ヒレに塩コショウをして、油を引いたお鍋で表面を焼く(軽く焦げ目がつく程度)豚ヒレを取り出して半分に切ったじゃがいも、大きめに切ったにんじんを軽く炒める。
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2
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1のお鍋に豚ヒレを戻し、大きめに切った大根を加えて水を入れる。沸騰したらアクをとる。
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3
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半分(1/4)に切ったキャベツと1/4に切った玉ねぎを加え、コンソメを加える。
根菜類が柔らかくなってきたら、ソーセージとアスパラを加え火が通ったらできあがり。
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コツ・ポイント
後片付けがめんどうなので、大根やアスパラなど下ゆでしません。
ちょっと薄味ですが、野菜の甘味が溶け出したおいしいポトフになります。
ちょっと薄味ですが、野菜の甘味が溶け出したおいしいポトフになります。
このレシピの生い立ち
まだきーたは食べれませんが、離乳食が進んだらポトフは大活躍かな?と思い練習&冷蔵庫のお掃除で作ってみました。
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