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利久松風～黒砂糖蒸しパン～

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Description

だーい好きな黒砂糖蒸しパンです。スーパで売っている物と同じ味ですよ。牛乳パックの型で簡単に！冷凍してある卵白でつくりました。余っていたら是非どうぞー

材料 （牛乳パック型1個分）

粉末黒砂糖
220g
熱湯
170ml
卵白
2個分
＊重曹
小さじ１と１/3
＊水
20ml
薄力粉
240g

作り方

  1. 1

    写真

    牛乳パックの底と上部と取り抜き、箱型を作る

  2. 2

    黒砂糖を熱湯で溶かしておき、冷ます。薄力粉を振るう。蒸し器をセットする

  3. 3

    写真

    卵白をしっかり泡立てる。写真位まで

  4. 4

    溶かした黒砂糖と卵白を混ぜあわせて、＊（水で溶いた重曹）を混ぜ、薄力粉をさっくり混ぜる

  5. 5

    型に流しいれ15分強火蒸す

  6. 6

    写真

    できたら、すぐに網の上に出し冷ます。荒熱が取れたらラップにくるむ。できたての熱々をフーフーいいながら食べるとサイコーです！冷ましてからのしっとりもおいしい

コツ・ポイント

卵白の泡立てはしっかりしてね！

このレシピの生い立ち

昔通っていた料理教室で習って以来、虜状態です。もう15年位作り続けていますが、今ではうちの子供達の大好物です
レシピID : 263529 公開日 : 06/06/28 更新日 : 06/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年3月7日
写真
●ゆゆゆ●
ふっかり美味しく蒸しあがりました。卵白消費にも嬉しいです！
#黒糖蒸しパン
2006年9月19日
写真
kenken
フカフカには膨らまなかったけど、味は最高！また挑戦します！

おいしそうにできてます！！作ってくれてありがとう！

2007年3月23日
写真
さららっ
卵白のせいか普段作る蒸しパンよりふわふわで感動のおいしさでした♪

ちょっとのひと手間で、全然違う味になりますよね。ありがとう

2007年11月30日
初れぽ
写真
ハイビまま
牛乳パックを使うのが斬新でした★今度はレーズン入りを作ります！！

レーズンいりおいしいてすよー。作ってくれてありがとう

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さらさらサンド
利久松風～黒砂糖蒸しパン～
by さらさらサンド