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作っちゃおう(^o^)／ たんさん饅頭♪

作っちゃおう(^o^)／ たんさん饅頭♪の画像

Description

懐かしの味を食べましょ(^-^)

材料

小麦粉
500㌘
砂糖
50㌘
重曹
小さじ2
酢
30㏄
水
250~300㏄
餡
適量

作り方

  1. 1

    小麦粉、砂糖、重曹を入れて酢を加えます
    水を加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます

  2. 2

    生地を50~60㌘ずつに分けて丸めます
    布巾をかけて、生地をねかせます

  3. 3

    餡を丸めておきます(40~50㌘)

  4. 4

    生地であんを包み、クッキングシートなどをしきます
    わが家は「かんからの葉」使用です

  5. 5

    蒸気の上がった蒸し器に入れて、強火で5分 弱火で10~15分ほど蒸します
    生地に手がつかなければ出来上がりです

コツ・ポイント

蒸しすぎると、色がきれいに仕上がりません
(茶色くなります)
弱火のほうが、ふんわりです(^.^)

このレシピの生い立ち

これも義母に教えてもらった「おふくろの味」の１つです
かんからの葉 知ってますか？ 田舎のお饅頭って、結構使ってます(^.^)
なので、私も使ってみました！
レシピID : 2636758 公開日 : 14/08/01 更新日 : 14/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2022年6月11日
写真
チャレンジャ
　母が、お祭りや、おやつに作ってくれた、昔懐かしいお饅頭です。皮は甘さ控えめで、かすかにたんさんの苦味があり、とても美味しいです
#あまさひかえめ #簡単ふわふわ #和菓子 #たんさんで #しょら #食感が楽しい #懐かしい味 #あんこ好きオススメ
2020年2月28日
写真
たろちゃん☆彡
母が懐かしいと大変喜んでました^ - ^
#昔懐かしの味♡
2016年4月17日
写真
nursenon
そば粉入れてみました。すぐできて嬉しい！また作ります。

そば粉入れるなんてナイスアイデア(^^)d れぽ感謝です♪

2016年2月26日
写真
レッドロケット
ブラウンシュガーで。優しい味。おいしくいただきました。

とても上手に作れて、しかも美味しそう！！れぽ感謝です(^^)

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( )
＊＊ひなちゃん＊＊
作っちゃおう(^o^)／ たんさん饅頭♪
by ＊＊ひなちゃん＊＊