豚肉と大豆のトマト煮♡

豚肉の脂身の部分に切り込みを入れ、包丁の背で両面をたたく。
塩・胡椒をして小麦粉をまぶす。

にんにく：みじん切り
玉ねぎ：みじん切り

フライパンにオリーブオイルを熱して、1の豚肉を焼く。
きれいな焦げ目がついたら一旦取り出す。

4に大豆・ローリエ・コンソメを加えて弱火で煮込む。
10分位煮込んだら、豚肉を取り出して皿に盛りつける。

火を少し強めて煮汁を煮詰める。砂糖を加え、塩・胡椒で味をととのえて肉の上にかける。
パセリを散らす。