トマトとマッシュルームのオムレツ

材料。

卵をといて塩・胡椒を入れ混ぜておく。

トマトは皮を湯むきして、1㎝角に切る。
マッシュルームは薄切りに切る。

トマトを加えて炒める。

いったん取り出す。フライパンは洗う。

サラダ油を適量入れて、といたたまごを入れる。

オムレツの形に巻いて、皿にのせる。ケチャップをかける。

中身はこんな感じ。