ランチ♪タコと梅干しで塩昆布の冷製パスタ

ランチ♪タコと梅干しで塩昆布の冷製パスタ

Description

夏の身体に嬉しいタコと梅の和冷製パスタ♡
旨味のある爽やかな酸味が食欲をそそります
和献立のディナーにもおすすめ♪

材料 (1人分)

パスタ
80~100g
胡瓜
2分の1
茹でタコの足
1本
EVオイル
大さじ1
◆玉葱のみじん切り
大さじ2くらい
◆ポン酢
小さじ2
◆塩昆布
5g
◆梅干
1つ
◆いり胡麻
適量
大葉(あれば)
2~3枚

作り方

1

写真

たっぷりの湯に塩を入れパスタを表示時間より1分ほど長めに茹でる
その間、梅の種を取り出し粗く叩く

2

写真

大葉があればきざんでおく(無くても良い)
玉葱はみじん切りにする、タコは薄くスライスする

3

写真

胡瓜は塩で擦り、縦半分に切り、それを斜めに薄くスライスする

4

写真

パスタが茹であがったら冷水で麺をしめザルに上げる、よく水分を切る

ボールに◆を入れて混ぜ→

5

写真

先程のパスタを入れて和える

6

写真

続いて胡瓜・タコも加えて混ぜ、最後にオイルを入れて和える

器に盛り大葉を乗せて出来上がり♪

7

(注意)レシピ工程の写真は2倍量(二人分)です、梅干し等の量が多いですがご了承お願いします

コツ・ポイント

*梅の大きさでポン酢の量は調整して下さい
(レシピは塩分控えめの梅を使用)

*味のアクセントとして玉葱のみじん切りは
そのまま使っています、苦味が気になる方は、
さらしてから良く絞って下さい

このレシピの生い立ち

*タコのタウリン、梅のクエン酸で疲労回復♪
ランチにはもちろん、晩ご飯のメインにお箸で頂いてます、和献立に合わせ易いです

レシピID : 2640316 公開日 : 17/07/27 更新日 : 19/06/09

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡

*つくれぽの掲載に関して*
忙しい時は同じコメントにさせて頂いてます
すみませんがご了承願います

*極稀にレシピの変更や追記もあります
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (9人)

19/02/20

写真

大好きすぎるパスタ♡今日はみじん切りの玉ねぎ多めに入れてみたよ♪

noriko912

こんにちは❤素敵なつくれぽありがとうございます❤大感謝です♪

19/01/12

写真

今年の初パスタはこれ♪冬に暖かい部屋で食べる冷製パスタ好き!

noriko912

素敵なレポ嬉しいです大感謝❤️今年も宜しくお願い致します

18/06/09

写真

私好みの味でした〜(๑˃̵ᴗ˂̵)ありがとうございます!

yuichannnn

初めまして♪お口にあって良かったです♡お試し頂き大感謝です!

17/11/15

写真

さっぱりで色合いもよくとても美味しくできました(´ー`)

えるなーにゃ

(´∀`)ノこんにちゎ♡今回も素敵なレポ感激有難うございます