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低カロ↓バージョンの豆パン

低カロ↓バージョンの豆パンの画像

Description

卵も入れずに、極力バターと砂糖の量も少なくしました。　きび砂糖がなければ三温糖や上白糖でも。

材料 （12個）

強力粉
200ｇ
きび砂糖
大さじ1
ドライイースト
小さじ1
塩
小さじ2/3
水
120ｇ
バター
10ｇ
甘納豆
1袋100～120ｇ

作り方

  1. 1

    ＨＢの方は材料を入れて生地作りスタート！手ごねの方はＩＤ228665を参考に。

  2. 2

    ＨＢから取り出しガス抜きをして、12等分にし丸め直してベンチタイム(10分)。

  3. 3

    軽くガスを抜いて丸め直し、面棒で適当な大きさに伸ばす。そこへ甘納豆を適量置き、丸めて形を整える。ラップをして二次発酵。

  4. 4

    190度に余熱しておいたオーブンで12分ほど焼いて出来上がり！

コツ・ポイント

甘納豆の量はお好みで加減してください。
写真は表面に卵を塗りました。お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

あっさりした豆パンを食べたくて。
レシピID : 264211 公開日 : 06/07/02 更新日 : 06/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年12月28日
写真
yukka0113
焼きすぎて少し固くなってしまいました^^;

れぽありがとうございます(^O^)

2013年5月18日
初れぽ
写真
ぷくぷくぷ
初パン！どうでしょうか☆二次発酵時間を教えてもらえませんか？

キレイ♪二次発酵は25分ほどですが、様子を見て調節して下さい

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ミリユ
低カロ↓バージョンの豆パン
by ミリユ