生ハムとモッツァレラのスパゲッティ

使用したコッパハム。

ハードタイプのモッツァレラチーズ。

大まかに材料。

パスタを好みの方法で茹でる。

ニンニクが色付いたらハムを加え炒める。

ハムが炒まったら白ワインを加え煮詰める。

チーズの半量を加えてさらに和える。

皿に盛り付け、ルッコラと生ハムを添えて、残りのチーズを散らし黒胡椒を振りかけて完成。

ニンニクを玉葱に、チーズをレモン汁に、黒胡椒をピンクペッパー又はケッパーに変えてもサッパリして美味しいです。