こどもも喜ぶ にんじんサラダの画像

Description

2歳の息子の大好物、にんじんサラダ!

材料

大きなもの1本
マヨネーズ
大さじ1~2
粒マスタード
小さじ1~2
レモン汁
小さじ1
メープルシロップ
小さじ1~2

作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて厚さ2㎜程度にスライス。それらを少しずつずらして重ね、千切りに。

  2. 2

    1をレンジで軽く加熱。柔らかすぎない方がよい。
    オート機能があれば、「葉物野菜」でOK。

  3. 3

    粗熱が取れたら調味料をすべて加え、よくなじませる。

  4. 4

    食べるのは冷めてから。冷めるとよく味がなじみ、はじめは強めに感じた酸味もまろやかに。

コツ・ポイント

にんじんの入ったボウルをはかりに乗せ、目分量で調味料を入れて重さを量ってみたら、マヨネーズ15g、マスタード8g、レモン汁2g、メープルシロップ3g。これなら洗い物も減るし、楽ちん。

このレシピの生い立ち

キャロットラペが好きだけど、子供にはちょっとハードルが高かった。子供から大人まで、家族みんなで食べられるにんじんサラダをと考え、できたレシピ。
レシピID : 2644088 公開日 : 14/05/29 更新日 : 14/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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オカサク
お酢を使うとなかなか食べてくれないのですが、マスタードだったからかたくさん食べてくれました^_^
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Natsuki777
2歳の息子がパクパク食べました♡リピします(^∀^)

れぽ感謝!これでうちの子もにんじん大好きになりましたよ~♡

初れぽ
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curisupin
和からしでやってみました!メイプルの甘さとあってうまい☆ありがと

和からしだとシャープなお味になりそう!試してみたいです~。