☆フライパン1つ☆ヘルシーフイッシュカツ

☆フライパン1つ☆ヘルシーフイッシュカツの画像

Description

ご飯に乗せたら、白身魚のカツ丼!フライパン1つで完成です♪
味が染みるので、翌日用に作り置きもお勧め♪

材料 (2人分)

2切れ
1/2個
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆めんつゆ
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
適宜
黒胡椒
適宜
大さじ1
小さじ1
2個

作り方

  1. 1

    写真

    鱈の水分をキッチンペーパーなどでしっかりと拭き取り、両面に塩と黒胡椒をふる

  2. 2

    写真

    両面に小麦粉を付ける

  3. 3

    写真

    玉ねぎを千切りにする

  4. 4

    写真

    フライパンに油をしき、玉ねぎがしんなりするまで炒める

  5. 5

    写真

    玉ねぎを端に寄せ、鱈の両面に軽く焼き色が付くまで焼く

  6. 6

    写真

    ☆を入れて、1/3の量になるまで両面返しながら、弱火で煮込む
    ※返し過ぎると崩れるので2回程度でOK

  7. 7

    写真

    卵を溶き、フライパン全体に回しかける

  8. 8

    写真

    菜箸などで全体的にかき混ぜる

  9. 9

    写真

    半熟状態で皿に盛り付ける
    ※パセリなどを最後にふりかけても色合いが綺麗になります

コツ・ポイント

☆魚は臭みを消す為に必ず最初にペーパーなどで水分を拭き取って下さい。

☆卵はあまりかき混ぜるとスクランブルエッグになってしまうので、半熟で止め、予熱で火を入れるように。

☆七味などかけても美味しいですよ。

☆一晩置くと味が染みます。

このレシピの生い立ち

カツ丼だとカロリーが気になる…と思い、白身魚で作ってみました!
レシピID : 2646286 公開日 : 14/05/28 更新日 : 14/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックRL258M☆
とっても美味しく頂きました(^o^)オクラも加えてみました。

栄養満点でいいですね♪ありがとうございます♪

初れぽ
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むっちゃり
見た目悪いですがすごーく美味しかった!お肉じゃなくても大満足♪

乾燥パセリとかかけると明るくみえるかも!?ありがとう♡