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カレーつけめん

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Description

つけ麺に合うトマトっぽい洋風なカレーをイメージして作りました。
カレーより煮込まなくていいので簡単です。

材料 （たっぷり２人分）

乾麺の中華麺
2人分
■ ※カレーソース用
豚こまか豚バラ
200g
水
550cc
コンソメキューブ
1個
ダイストマト缶
200g
カレールー
3-4かけ
バター
一かけ
お好みでとんかつソース
大さじ1
お好みでチョコレート
2かけ
チーズ
好きなだけ
■ ※具材
卵
2個
じゃがいも
1個
ウィンナー
6本
ピーマン
2個

作り方

  1. 1

    ※具材作り
    ゆで卵を作る。
    じゃがいもを厚めに切ってレンジでチンし、油をしいたフライパンで焼き色をつける。

  2. 2

    1cm幅くらいに切ったピーマンを炒める。
    ウィンナーを炒める。

  3. 3

    ※ソース作り
    玉ねぎをみじん切りにして炒める(具を作った後のフライパンでOK)
    豚肉を一口大に切って炒める

  4. 4

    水とコンソメ、トマト缶を入れて5分くらい煮る。あくが出たらすくう。

  5. 5

    カレールーとお好みの隠し味(我が家はソースとチョコレート、)で味を調整し、5分くらい煮る。バターを入れてソースは完成。

  6. 6

    ※仕上げ
    麺をゆでて、水でしめる。
    カレーソースにチーズを載せて溶かす。
    麺と具をカレーソースにつけながら食べる。

コツ・ポイント

トマト缶は主人が固形のトマトが苦手なので、私はあらかじめマッシャーでつぶしています。
具はお好みですが、火を通して食べる野菜の方が合います。
我が家にはガスバーナーがあるのでチーズはあぶって溶かしました。

このレシピの生い立ち

主人にカレーつけ麺が食べたいと言われたので、イメージして作ってみました。
レシピID : 2649012 公開日 : 14/05/30 更新日 : 14/11/28

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マユの宮
カレーつけめん
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