ゴーヤのクリームチーズ白和え

1. 1

   

   木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んでザルにのせ、水切りする。3時間ぐらい冷蔵庫で。(写真は1丁分)

2. 2

   

   ゴーヤは縦半分に切り種と綿をスプーンでこそぎ取り、スライサーで薄くスライス。

3. 3

   

   軽く塩(分量外)をしてもみ、沸騰したお湯でさっと湯通しする。

4. 4

   

   冷水に取り、色止めをしたらザルに上げてしっかり水気を切る。

5. 5

   

   すり鉢に水切りした木綿豆腐と
   ＊の調味料を加えてすり合わせる。
   ＊塩は控え目に加えて〜味見してお好みに調整して下さい。

6. 6

   

   ⑤に水をしっかり絞ったゴーヤを加えて混ぜ合わせる。
   

7. 7

   

   器に盛り付け出来上がり♪
   白ごまをお好みでトッピングして下さい。
   シャキシャキ〜

8. 8

   

   いっくんママンちゃんが胡桃をトッピング♪香ばしさと食感がとっても合う〜
   有難う〜♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち