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ゴーヤのクリームチーズ白和え

ゴーヤのクリームチーズ白和えの画像

Description

クリーミーな白和えでゴーヤの苦さも和らぎます♪甘さ控えめでワインとどうぞ♪
2015.4.13 話題入り 大感謝です♡

材料 （3人分）

ゴーヤ
1本
木綿豆腐
150g(1/2丁)
＊クリームチーズ
kiri2個(18g×2)
＊砂糖
小さじ1
＊練り胡麻白
大さじ1
＊薄口醤油
小さじ1/2
＊塩
小さじ1/4弱控え目に
＊生クリームorコーヒーフレッシュ
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んでザルにのせ、水切りする。3時間ぐらい冷蔵庫で。(写真は1丁分)

  2. 2

    写真

    ゴーヤは縦半分に切り種と綿をスプーンでこそぎ取り、スライサーで薄くスライス。

  3. 3

    写真

    軽く塩(分量外)をしてもみ、沸騰したお湯でさっと湯通しする。

  4. 4

    写真

    冷水に取り、色止めをしたらザルに上げてしっかり水気を切る。

  5. 5

    写真

    すり鉢に水切りした木綿豆腐と
    ＊の調味料を加えてすり合わせる。
    ＊塩は控え目に加えて〜味見してお好みに調整して下さい。

  6. 6

    写真

    ⑤に水をしっかり絞ったゴーヤを加えて混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    器に盛り付け出来上がり♪
    白ごまをお好みでトッピングして下さい。
    シャキシャキ〜

  8. 8

    写真

    いっくんママンちゃんが胡桃をトッピング♪香ばしさと食感がとっても合う〜
    有難う〜♡

コツ・ポイント

お豆腐の水切りは、お好きな方法でして下さいね♪
ゴーヤは薄くスライスしてますが、お好みの厚みでどうぞ‼︎

このレシピの生い立ち

ゴーヤの苦さをまろやかにならないかな〜
そして、コストコで大量kiriクリームチーズ購入したので使いました。
レシピID : 2649538 公開日 : 14/07/21 更新日 : 15/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (15人)
2015年8月11日
写真
まゆディッシュ
私も胡桃IN♥クリチでまろやか♥ゴーヤも美味しくなるね〜ご馳走様

おお〜久々にまゆちゃんの献立嬉し〜❤️胡桃入りれぽ有難う〜♡

2015年8月9日
写真
YUKIKI☆
ずっと食べたかったの〜やっと作れた^^円やか白和えめちゃ旨♡

暑いですね〜コレ作って貰えて嬉しいな♡素敵れぽ有難う〜❤️

2015年5月22日
写真
karikarin
サッパリしたお味で食べやすい！ゴーヤの苦味も気になりませんでした

変わり白和えお試し頂き有難う〜♡苦味和らいで良かったです♡

2015年4月28日
写真
干芋くん
うちもコストコ大量購入のkiriクリチで♫ゴーヤの白和え美味〜♥

あの大量クリチ買っちゃうよね笑♪早々ゴーヤにれぽ嬉し〜有難う

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haruるんるん♪
ゴーヤのクリームチーズ白和え
by haruるんるん♪