麺つゆでさっぱり茄子の煮浸し
kuni♥︎
作り方
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1
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今回使った麺つゆです。
ミツカン追いがつおつゆ。
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2
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鍋に、水で好みの濃さに希釈したした麺つゆを入れて、隠し味に砂糖小さじ1入れて用意しておく。
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4
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麺つゆに焼いた茄子を投入！
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5
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おまけに豆腐を適当な大きさに切り、片栗粉を付けフライパンで焼く。（豆腐の水をキッチンペーパーでよく切って片栗粉をまぶす）
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6
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鍋に投入！そうしたら火をつけて沸騰したら弱火で5分炊いて火を止める。5分浸して味を染み込ませて完成！！やったー簡単♫
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7
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ーおまけー
簡単！茄子とピーマンの味噌炒めレシピID:2575893
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コツ・ポイント
希釈は薄めにしておいて、食べる時に味を調節するのがいいかも。盛り付ける時に崩れないように注意。お好みで生姜のすりおろし、大根おろし、万能ネギ、一味などをのせて。冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
茄子と豆腐があったので作りました。他の野菜（小松菜、ほうれん草、えのきなど）を同じようにいれても。意外と炒めたキャベツの投入も旨いっ♡
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kuni♥︎
