かぶのサラダ

かぶは縦半分に切ってから２～３ミリの薄切りにし、塩ひとつまみをまぶしてしばらくおく。

アスパラガスを茹で、ベーコンはざく切りにしてよく炒めておく。

玉ねぎをスライサーで薄切りにし、塩ひとつまみでもんで水にさらし、よく絞っておく。新玉ねぎならそのままで。

かぶをさっと水で洗って絞り、アスパラガスとベーコンも４のボウルに加えて、ドレッシングと和える。

☆アレンジ☆
アスパラを生のホウレン草に変えてもおいしいです。