短時間!!でパルメザン*コンソメスープ

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Description

飲むスープではなく、野菜をタップリ食べる!!スープ!!

材料 (4人分)

ソーセージ、ハム、ベーコン等
適量
1/3本
1/3本
1/2
1袋
スープ
4カップ
オリーブオイル
約大1
にんにく
1片
塩、こしょう

作り方

  1. 1

    材料の野菜を1㎝位の大きさに切り、
    ニンニクはみじん切りにします。

  2. 2

    ベーコン、ハムも1㎝位の大きさに切り、
    ソーセージは好みの大きさに切ります。

  3. 3

    お鍋にオリーブオイルを入れ、
    材料の②をしっかりと炒めて、オリーブオイルに味が馴染むようにします。

  4. 4

    写真

    ③に材料の野菜を全て加え、ニンニクのいい香りがしてくるまで炒めます。

  5. 5

    写真

    ④にスープを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込みます。

  6. 6

    写真

    最後に、塩、こしょうで味を整えてお皿に盛ります。
    タップリとパルメザンチーズをかけます。

コツ・ポイント

しっかりと炒めて、沢山 パルメザンチーズをかけて食べるのが、このスープのポイントです。
パルメザンチーズをかけることによって
スープにコクが出て、味が変わります♪

このレシピの生い立ち

とにかく、子供達が野菜をタップリ食べれるようなスープ…と思い、にんにくを加えパルメザンチーズも加えました。
長男の好きな料理のベスト5に入れました(笑)

野菜は冷蔵庫にあるもの何でも平気です!!
レシピID : 2652448 公開日 : 14/06/01 更新日 : 14/06/22

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