くらげときゅうりの酢の物

塩クラゲは、よく水にさらして、塩抜きをして３センチぐらいのざく切りにする。

きゅうりは、輪切りにして塩を少々ふり、しんなりしたら、水気を絞る。

くらげときゅうりを合わせ、三杯酢であえる。