大根葉の煮びたしの画像

Description

葉つきの大根を買ったら作る,便利で美味しい常備菜です。

材料

1~2カップ
だし醤油
大さじ2~3

作り方

  1. 1

    大根の葉は,良く洗って,細かく刻んで,油で炒めます。

  2. 2

    写真

    1がしんなりしたら,ちりめんじゃこを加えて,ひたひたにまで水を加えます。

  3. 3

    写真

    だし醤油を大さじ2くらい加えます。

  4. 4

    写真

    弱火でコトコト煮て,味を見て味を整えます。汁気がなくなったら出来上がり。

  5. 5

    写真

    蓋つきの器に入れて,常備菜にします。

コツ・ポイント

アツアツでも,冷めても美味しいです。
大根葉は,細かく刻んで茹でて,塩をまぶして,ご飯に合えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

葉つきの大根が手に入ると,母がよく作ってれたレシピです。
レシピID : 2654309 公開日 : 14/06/03 更新日 : 14/06/03

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