ひじきの煮物

ボールに水をはり、乾燥ひじきを20~30分浸けて戻す。

水で戻した後、ひじきに砂などが含まれてる時があるの手ですくう様にザルに移し、水気をきっておく。

油揚げは熱湯をかけて油抜きした後、縦半分に切ってから5mm幅の短冊切り、人参は3cmの長さの細切りにする。

全体に馴染んだら☆を入れ、木べらなどで混ぜながら水気がなくなるまで10分程煮る。
器に盛りつけて出来上がりです。

今回のひじきの味付けは濃いめなので、薄味が好きな人はしょうゆとみりんを大さじ1.5にして下さい。